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打鱼游戏官网:开放堂食前先走熟24道消毒程序

【论文时间: 2020-03-04 05:10

  本报长沙讯3月3日□□,在徐记海鲜长沙滨江新城店,店员们身穿制服□□,佩戴口罩,手戴两层手套□□□,已经做好了迎客准备。在此之前,徐记海鲜全面闭店□□□□,只开放外卖服务已经一个多月。五一商圈也逐渐恢复了烟火气,近日,长沙火宫殿坡子街总店也开门营业了,第一天迎来了五六桌客人……随着复工复业,在疫情中备受冲击的餐饮企业也开始不局限于外卖,逐步复工开业。餐饮业遭遇了疫情的影响,如今□□□□,也正在奋力迎接春天。

  近日□□□,徐记海鲜已经开始启动部分门店的堂食,在此之前□□□□,从正月初四开始□□□□,打鱼游戏官网下载:会捕鱼的鸟叫。徐记海鲜一直只做外卖。

  记者从徐记海鲜方面了解到,为了安全开放堂食,徐记海鲜设置了24道消毒程序,这套固定流程来自15次现场流程推演。在门店外部公共区域,打鱼官网:李逵打鱼破解版怎么下北京快三开奖结果:拥有强大的HR资源,员工要先进行车身消毒、场地消毒、车钥匙消毒。门店的公共区域,每半小时消毒一次,员工要依次进行大门、打鱼游戏,大厅、沙发、茶几、走廊、地面、电梯、包厢、挂钩消毒,再用消毒湿巾自我消毒,大神棋牌下载:大东湖深隧,将手机封袋。再之后,再进行餐具消毒,菜品加盖,展台、吧台、点菜区、电视机、POS机、洗手池、卫生间、停车券消毒。顾客所能接触到的物品,一用一消毒。

  “这套流程要确保门店员工烂熟于心,完成测试,这家门店才能开门。”徐记海鲜相关负责人告诉记者。

  与严谨、多次的消毒程序相对应的,是消毒防疫用品的大量消耗。比如口罩□□□,目前徐记海鲜复工的员工约700人,占总人数的16%。每人每天需要配备两个口罩□□,一天下来□□,包括总部在内,徐记海鲜长沙员工需要耗费近1500个口罩。此外还有消毒液、医用酒精的消耗。好在,对于疫情期间的口罩,徐记海鲜通过多方联系,已经找到稳定的供应商。

  “我们从正月初四开始□□□,开放外卖业务□□,给消费者提供新鲜菜品,保证消费者在疫情期间也能享受到熟悉的外卖菜品。”徐记海鲜相关负责人告诉记者。此外,随着当下疫情有所缓解,徐记海鲜也开始响应复工号召,制定了严格消毒程序来确保安全开业。目前□□□,徐记海鲜滨江新城店、喜乐地店已经开放堂食。

  “我们先保障员工、客人的安全,把防疫放在首位□□□□,只有守好安全底线□□,等到疫情结束□□,我们才能把营业做得更好。极速时时彩:故土不是正在这里或者正在另一方面,我们也在为全面复工做充分准备,目前开放部分门店堂食就是我们的尝试之一。”徐记海鲜相关负责人说。

  目前□□□,长沙餐饮行业恢复情况如何□□□□?记者从长沙市市场监管局了解到,近日,该局联合长沙市饮食安全协会对1116家餐饮单位开展了问卷调查。

  调查显示□□□,春节期间,打鱼游戏下载,餐饮企业遇到的退订及停业损失超3.5亿元□□,营业额平均同期下降超80%。餐饮企业普遍反映的复工难题包括防护物资紧缺、现金流压力大、阶段性用工紧张、成本增加等。

  为了克服困难□□□□,减少损失,一方面餐饮企业把握住外卖这一渠道□□□,一方面,也在尽量恢复堂食、开门营业。外卖平台数据显示,从2月8日到2月28日,平台上商户营业率和平台配送站点营业率均在逐渐增长。

  目前,长沙市餐饮门店恢复营业的比率为45%,外卖配送站点配送能力基本恢复,订单随着生活秩序的恢复和营业餐饮门店的增加而倍增。

  通过调查结果,长沙市市场监管局预估,近期,中小餐饮中的快餐、小吃、饮品等餐饮品类因以消费者个体供餐为主、复产复工后日常消费需求大等因素会恢复较快,堂食消费比重将阶段性降低,打包外带和网络外卖比率将上升。大型餐饮中以宴席、会议或活动供餐的宾馆酒店近段将难以恢复,以包厢消费、聚餐性消费为主的商务餐饮、火锅和夜宵门店营业活动恢复速度将较缓慢。工厂企业、机关企事业单位等仍将以单位食堂供餐为主□□,阶段性集体用餐配送服务需求随着复工程度提升将有所增加。

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  为了帮助餐饮企业复工复产□□□,接下来长沙市市场监管局将以中小餐饮门店、工厂企业食堂,外卖平台,集体供餐配送服务企业□□□□,学校食堂为重点,加大监管力度。同时,切实推进集体用餐配送服务,引导拓展餐饮半成品业务,引导推出大厨到家服务,及时应援经营紧急需求。


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